阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。2011年9月起，阳澄湖大闸蟹带有防伪标志。

安徽省宣城市水阳镇是具有培育中华绒螯蟹苗较长历史的地区，蟹苗的养殖也成了这里百姓重要的致富途径，几年来，在政府的大力推动下，我地培育面积已达到两万亩，蟹苗连续几年被农业部命名为＂优质中华绒螯蟹苗＂．除在本省拥有大量客户以外，还畅销到河南，江苏，浙江，山东，江西，湖南，湖北．赢得了客户的好评，客户回头率百分之一百． 今年蟹苗更是长势喜人，因此我们热诚欢迎从事水产养殖的同仁早日订购！

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由苏州工业园区'''康记蟹庄''水产有限公司与苏州工业园区'蟹王阁大闸蟹养殖场强强联手所组建的品牌--蟹王阁（其前身阳中蟹业）。养殖场座落于闻名中外的阳澄湖畔，拥有养殖水面3000多亩，养殖专业户近千名。为了提高蟹的品质和产量，公司加强与养殖户的交流与合作，进行生态养殖，科学养殖，标准养殖，全力打造阳澄湖大闸蟹第一品牌。目前蟹王阁已在北京，上海，浙江，江苏，四川，东北，等各省市均设有销售点。全国现已有上百家专卖店。 　　公司于2003年打造了阳中蟹业这一品牌，通过近10年来的不懈追求与努力成功的将阳中打造成一线品牌，由于公司不断扩张与壮大，为了提升品牌形象和影响力，公司于2012年初正式将阳中蟹业更名为--蟹王阁。

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皇一品也推出蟹券从而走向百姓中秋餐桌

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淡水螃蟹养殖技术