老潼关肉夹馍定位特色中式快餐，总部集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体，以传播特色美食为宗旨，以品质和口碑传播走向世界。 老潼关肉夹馍主营陕西特色腊汁肉夹馍、凉皮、各类米粉、米线、特色面食及健康养生粥。餐厅设计现代、高雅、时尚、卫生整洁。总部管理系统化、标准化、连锁化、规范化，始终遵循“顾客至尊，品质为先”“平价实惠，亲民消费”的经营主旨，致力于打造独具西北特色的餐饮文化并发扬光大。

袁记肉夹馍隶属于西安袁记餐饮管理有限公司，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐企业。 袁记腊汁肉夹馍隶属于西安袁记餐饮管理有限公司，始终专注于每一位顾客的用餐感受——原生好食材，袁记好味道。袁记腊汁肉夹馍以正宗陕西肉夹馍为主营；以西北凉皮、麻辣米线、各种特色面食及健康养生粥为特色；以现代、明亮、干净、时尚的西式装饰为风格；以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心；以“锐意进取、不断创新”为经营策略；以“顾客至尊、品质为先”为经营宗旨，以平价实惠、亲民消费为主导。

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