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美国山核桃(Carya illinoensis K.Koch.),又名薄壳山核桃或长山核桃,为胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya Nutt)落叶乔木,是深受人们喜爱的优良干果树种和极其重要的高价值材用树种。 我国南方临安等地的山核桃与美国山核桃为同科同属植物(河北、山西、陕西等地的野山核桃为核桃属,请勿与之混淆),但干果的果壳厚度、食用方便性等与后者不可同日而语。近年来,美国山核桃干果(商品名为碧根果、长寿果、幸运果、幸福果等)在江、浙、沪等地异常畅销,并有迅速向全国扩展之势。长期以来备受人们青睐的中国山核桃受到“洋山核桃”的严重冲击,价格降低,销量锐减。
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美国山核桃栽植密度
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