黄原胶

资料类别：市场分析
资料名称：黄原胶
产品类别：精细化学品/食品添加剂/增稠剂	下载次数：3次
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上传时间：2013-01-11

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电话18203638119 0371-56662880使用产品用量(%) 效用　　果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然　　冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻　　酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性黄原胶
冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水　　烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料　　胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型　　软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度　　色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水　　方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份　　香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性　　肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化　　干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩　　蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

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