82种农药残留量将设上限
摘要：农业部发布《关于公开征求〈农产品及食品中农药最大残留限量(征求意见稿)〉意见的函》，将为82种农药在农产品和食品中的残留量设上限。
日前，农业部发布《关于公开征求〈农产品及食品中农药残留限量(征求意见稿)〉意见的函》，将为82种农药在农产品和食品中的残留量设上限。此次征求意见的农药范围涉及82种农药在农产品和食品中的194个残留限量。
此次囊括的农产品非常广泛，白菜、蘑菇、甘蓝、黄瓜、玉米、荔枝、苹果、橘子等多种蔬菜瓜果都有涉及。例如，对杀虫剂类阿维菌素在萝卜中的残留限量为0.02毫克/千克，杀菌剂类吡唑醚菌酯在大白菜中的残留限量为5毫克/千克。残留限量是指允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的浓度。一般来说，普通人每日摄入低于残留限量的农药至终生，不会对健康产生危害。
农业部农药检定所所长张延秋指出，由于我国农药残留标准工作起步较晚，基础薄弱，当前存在3个亟待解决的问题：一是农药残留标准数量少，限量标准仅807项，而国际食品法典委员会有3338项，欧盟有14.5万项，美国有1万多项，日本有5万多项；二是农药残留标准制定滞后，发达国家农药残留标准制定与农药登记同步，我国农药残留标准制定滞后于农药登记管理，现登记农药产品2/3未制定限量标准；三是农药残留标准技术水平较低，国际通用的风险评估、限量标准制定规则在我国农药残留标准制定中应用较少。
按照农业部的部署，我国将以保障农产品消费安全为核心，以推进农业标准化生产为方向，大力加快农药残留标准制定步伐，着力提高农药标准技术水平。3年内，我国的农药残留标准要达到7000项，探索建立由国家标准、临时标准、豁免物质名单和一律限量标准等组成的农药残留限量框架，基本形成具有中国特色的农药残留标准体系，切实保障食品消费安全和公众身体健康。
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