面粉“太白”有人不计较有人不敢买
摘要：随着“面粉越白越好”的误区正在改变，不少消费者对面粉中是否含有增白剂的询问正在增多。
卫生部下达的面粉“禁白令”，对鞍山市场的影响不大。面粉经营者表示：”鞍山市民买面粉更看重品牌和口感，对其中是否含有增白剂并不十分计较。但随着“面粉越白越好”的误区正在改变，不少消费者对面粉中是否含有增白剂的询问正在增多。
“增白剂白面”占一半市场
昨日上午，记者走访多家大型超市发现，虽然增白剂禁令5月1日才正式实施，但超市里部分面粉的包装上已经标注“不含增白剂”、“不含任何防腐剂”等字样，但仍有部分品牌没有明示。记者在一些市场的粮油店也看到，十多种面粉品牌的包装袋上只有两三种标注了“不含增白剂”的字样，其余品牌的面粉配料表上仍可以找到“过氧化苯甲酰”即增白剂的字样。“已经听说5月1日起不允许厂家生产含有增白剂的面粉一事，但允许在保质期前继续销售，其实增白面粉的销量仍占主导地位。 ”某粮油店负责人王先生表示，现在出售的面粉多是来自省内、山东等地的厂家，其中近一半含有增白剂，主要顾客是馒头加工点和小饭店。
用增白面粉卖相好
中午11时20分左右，在铁西六道街某面食铺前，出售的馒头分圆馒头和方馒头两种，记者发现馒头看起来都很白。卖家坦言，做馒头的面粉或多或少都有些增白剂，这种面粉成本高，但做出的馒头市民认可，不白的馒头不好卖。
铁东通山街附近一家馒头铺负责人也直言不讳地表示，馒头销量并没受到影响，有一阵换了不含增白剂品牌的面粉，做出来的馒头不少人都质疑面粉不好，老百姓还是认可白馒头。
多位面粉商家表示，自从面粉“增白剂”受关注以来，标注有不含“增白剂”字眼的面粉更受关注，但面粉的总体销量并没有受到影响。
面粉“太白”不敢买
现在尽管多数消费者不清楚增白剂是啥东西，但更多人坚信不加的更好。“太白的面粉不敢买。 ”市民徐女士说，买面粉时比较注意，平时也不再外面买馒头、花卷，要吃都自己在家做。
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