四部门联合执法追查血脖肉来源
摘要：昨日，本报刊发的灞桥区纺织城几家菜市场一些肉铺，将带腺体和淋巴的“血脖肉”出售一事后，引起市民和网友的极大关注。
昨日，本报刊发的灞桥区纺织城几家菜市场一些肉铺，将带腺体和淋巴的“血脖肉”出售一事后，引起市民和网友的极大关注。与此同时，灞桥区政府立即组织相关职能部门进入菜市场清查。
联合执法
四部门查肉铺 没发现“血脖肉”
昨日上午，看到本报报道后，灞桥区委于上午10时许召开紧急会议安排部署，由区食品安全委员会办公室牵头，组织区商贸总局、灞桥区动物卫生监督所、工商灞桥分局纺织城工商所等职能部门立即前往纺建路和鹿塬街两家菜市场的肉铺逐一展开检查。记者跟随联合执法部门检查发现，前天暗访时还在销售“血脖肉”的几家肉铺都没“血脖肉”了。
“血脖肉不愁卖，一大早就让‘熟人’全买走了，现在肉铺肯定都没‘血脖肉’了。”背过执法人员，一家肉铺老板略显得意地说。
追溯根源
“血脖肉”如何流入市场
灞桥区动物卫生监督所副所长魏忠良介绍，根据屠宰检疫规程，生猪屠宰实行同步检疫，出厂前必须摘除脖颈上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，并要求加盖定点屠宰章、动物检疫验证印章、肉品品质检验印章及动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，只有具备了这些规定条件才能入市销售。
“按理说带腺体、淋巴的‘血脖肉’不会出现在菜市场上，检查时肉铺的三章两证也很齐全，那么到底是哪个环节出了问题，导致菜市场上出现问题‘血脖肉’呢？”动物卫生监督所负责人表示，他们将进一步对此展开调查。
网友声音
彻底清除“血脖肉” 应先查屠宰场
本报讯 昨日，不少市民致电本报谴责不法商贩。截至昨晚8时，3300多名网友对此表示愤怒，756名网友跟帖进行评论。
网友“紫水晶”发帖说：“我是干屠宰行业的,我们管血脖肉叫‘槽头肉’，猪被剖开脖子内满是病变淋巴、脓包、肿瘤等。这种肉通常要被割下来,然后修掉表面淋巴(深层淋巴还有不少)。”
网友“夜空星盏”说：“要想彻底根除血脖肉流入市场，就需先从屠宰场清除‘血脖肉’ ，不要让其流入市场，也就免除了市民的后顾之忧。”
温馨提醒
发现“问题肉” 请拨12315举报
本报讯（记者 徐欣然） 记者昨日从市商务局获悉，我市已建立起定点屠宰管理和肉品质量举报投诉渠道。
在屠宰场发现生产注水肉、病死肉，您可拨打86786476向市畜禽定点屠宰管理工作领导小组办公室举报；在市场发现“问题肉”，可拨打12315向工商部门举报。
按照省商务厅有关《通知》要求，受理举报投诉案件或线索后，举报人的相关信息必须严格保密。
作者：徐欣然
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