近期，央视曝光杭州多家蜜饯加工厂的制作过程违规严重，生产环境肮脏不堪、工人随意添加添加剂、伪造检测报告、随意更改生产日期等触目惊心的内幕将蜜饯安全生产问题推到风口浪尖上。

    据中国质量新闻网消息，深圳市市场监督管理局近期对市场上销售的散装水产品、蜜饯、清洗产品、罐头食品、交通枢纽食品开展了抽样检验。其中，清洗产品合格率为100%，蜜饯合格率垫底仅68.1％，主要问题是食品添加剂超标。

    其中，蜜饯共抽检47批次，检验发现有15批次样品不合格，抽检合格率为68.1％。不合格检测项目为防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其使用量的比例之和）、着色剂使用超量、二氧化硫残留量超标。本次检验不合格15批次都为食品添加剂超标，这些食品添加剂都有限定的使用范围和使用量。

    近日，南方网记者接到来自广西一市民姚女士爆料称，在广西防城港市企沙佳佳乐超市购买的一包洪金辉嘉应子，嘉应子包装内有一只苍蝇，还附带苍蝇残缺的翅膀、爪子等物。

嘉应子包装内现苍蝇的“尸体”

    记者了解到，嘉应子产品全称是洪金辉嘉应子；是普宁市里湖金辉食品厂生产的。市民姚女士发现问题后给厂家打电话，接线员就说让在广西这边的代理商处理。联系到代理商之后，代理商回复说：“其实我们正好打算淘汰这个产品的，谁知就在这节骨眼出问题了。你想怎么办直接跟厂家联系。”

    姚女士再打电话去厂子问他们有没有正规的手续，比如卫生方面的，他们的回答是证件全部齐全；还说食品加工厂里有苍蝇也算不上什么大事，很多时候是避免不了的！姚女士反问她：“那纸里面的梅肉会不会也经常避免不了苍蝇飞进去啊？这样子的话我们平时是不是已经吃了很多的“加肉”嘉应子了？”电话那头也就没回答了！

    记者了解到在深圳市场监督管理局近期的此次抽样检验中，普宁市里湖金辉食品厂是上了黑榜的，在深圳市宝安区沙井和一好万年百货洪金辉特制香榄中，二氧化硫残留量是超标的，在标准要求：≤0.35（以SO2计，g/kg）中，普宁市里湖金辉食品厂实测结果为：0.534（以SO2计，g/kg）。

    南方都市报报道，中投顾问食品行业研究员简爱华称，近年来，我国蜜饯制造行业发展迅速，市场规模不断扩大。“2008年全国蜜饯产品工业总产值为137.87亿元，同比增长28.86%，蜜饯产品总产量100万吨，企业数为259个，出口交货值13.45亿元，占总产值的10.25%。”如此一个百亿产值的行业，若不能在质量监管这块短板上加强，行业的发展又如何保障？