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套纸后经7～12天的培养，子实体陆续出现，由于幼耳对于湿度变化的适应较差，不能把纸袋去掉，还要继续套高出瓶口5厘米左右的纸袋，让幼耳在静风、多氧、造温和有散射光的条件下生长。当子实体长至瓶口大，直径约4～5厘米时，可去掉牛皮纸袋，让子实体裸露于空气中接触大量的氧气。袋栽的，当幼耳出现后，应把封口胶布全部揭去，并用剪刀把接种穴周围的塑料薄膜剪去宽5毫米左右一圈，以促进子实体发育。幼耳出现之后，要把大、中、小分开进行管理，架板上铺上薄膜，喷上清水，室内温度掌握在20～23℃之间。空气相对湿度，随着原基的形成和子实体的长大逐步提高，保持80%～95%的范围。如湿度不够可向空间及木架喷水，地面泼水和室内挂湿纱布，提高空气湿度。同时要加强通风，供给充足氧气。
代料栽培银耳的病虫害防治，主要抓好培养基的灭菌，栽培房和栽培架的清洁和消毒，发现杂菌感染及时处理或隔离，以防蔓延。出现害虫，采用毒饵诱杀或用1%的敌改畏、乐果等喷洒地面、墙脚和栽培架驱杀。同时 注意通风换气，调节好干湿度，控制杂菌害虫的发生，促进银耳的正常生长。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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通过生物技术选育驯化适于代用料栽培的888黑木耳菌种，其特点是抗杂菌、能在偏碱性培养基上生长，子实体菊花状，朵大、肉厚、色黑。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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1．塑料荫棚的建造。以东西向搭建，宽度以层架排放2～3排为宜。一般棚宽5～7米，棚长25米左右，不超过40米，棚边高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚顶可用毛竹片做拱蔑或用木条，棚顶每隔3～5米设一个通气筒，在南北向安装80～100厘米宽的门。在棚顶及棚的四周盖上8丝厚的塑料薄膜，在棚顶盖上稻草或茅草，起到隔热与保温作用。在棚四周可用草帘或遮阳网遮阳。连座的菇棚一般相隔1米。
2．搭架。一般层架宽140～150厘米，两边不设通道的层架宽不超过70厘米，以伸直手能操作为宜。层距：每层相距50～60厘米，底层离地面20～30厘米。每隔2米立一层架，层架之间用木条或竹秆相连，而后排放竹片或木条。每排层架之间要设通道，一般距离70厘米。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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春季气温逐渐回升，也是香菇出菇的高峰。此时气候反复多变，对产量和品质影响很大，因此春季香菇一定精心管理，今天就为大家介绍一下春季香菇管理技术。
喷水一般选择晴天菌筒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免霉菌烂筒。上午采完菇后喷水，晾后覆盖薄膜。每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水重回菇床时，要盖严薄膜保温；气温高于25℃时每天揭膜通风。
每采完一批菇，菌丝清理要及时。用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，后揭膜通风，晴天喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮；夜里通风1小时，促使菇蕾发生，连续3-4天。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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1、正确引种：栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用合适的品种，合理安排接种季节，推算好预定的接种时间。
2、熟悉特性：脱袋过早，菌丝未达到生理成熟，变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”。“一个菌龄”就是从接种之日起，经过６０天左右；“三条标准”就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的２／３，局部出现棕褐色，手握菌袋有松软弹性感。
3、控好温度：转色期间要注意气温变化，开始的３天气温保持在２５℃以内，菇床上的覆膜不必揭开通风。在正常情况下，１２天转色结束，３天后出现第一潮菇。
掌握变温原理，防止温差刺激不够：正确的变温方法：白天用薄膜罩住菇床，晚上１２时以后揭开薄膜１个小时，使日夜温差在１０℃以上。
4、掌好湿度：及时适量浸水，防止水湿过早过低：菌筒含水量低于４０％时，出菇难、小菇多，一般在菌筒的重量比原来下降３０％时进行浸水。
5、巧妙催菇：催菇方法要适当，防止偏干偏湿。每采完一潮菇后，必须揭膜通风６～７天，使菌丝吸收充足的氧气，以恢复生长能力，然后转入喷水保湿，干湿交替，催促下一潮菇蕾的发生。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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拉大昼夜温差 香菇是变温结实类食用菌，昼夜温差10℃左右时，一般可以正常出菇。菇农可白天盖严薄膜，使菇畦内温度升高到25℃～30℃，傍晚再通风，使温度降至15℃左右。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。
控制菇场湿度 转色后，初期维持菇畦相对湿度在85%左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空气相对湿度至80%左右。
创造适宜的干湿差 前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥1～3天，再盖上薄膜，以提高畦温，促进菌丝生长。2～3天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿，掀膜通风，提升温度，促使下一批菇生长。
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郑州市二七区德诚菌业商行
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风味独具，快捷美食！口味正宗，典雅之选！清新环境，舒适就餐体验！服务热情周到，地处繁华，交通便捷！
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。
第2步:每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水（冰水或凉水）和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好）。
第4步:先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上；取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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1、先把肉饼和生菜切块，洋葱切丝，备用。
2、现在下面放一片面包，再在上面放好肉饼，挤上番茄酱。
3、再放上切好的生菜和洋葱，再放上另一片面包，美味的蟹黄堡就完成啦！注意事项
如果想让蟹黄堡更美味，可以做以下任意一项：
1、可以生吃，但放在微波炉里烤一下会更美味！
2、在原料中有鸡蛋，可以煎一个鸡蛋放在里面更美味
3、可以配上一杯蜂蜜水、牛奶和饮料等美味的液体，蘸着或配着吃也更美味！
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、 用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3、 腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4、 锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
5、 炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、 开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、 炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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奥尔良烤鸡腿堡
选用超大无骨鸡腿肉烤制，鲜嫩多汁，甜中带辣。
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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1、将除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2、加入黄油，揉至扩展状态。
3、把面团放小盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束后，将面团排气分割成70克一个，滚圆，不进行松弛。
5、面团表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6、最后发酵结束，放预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟。
7、食用前将汉堡坯横切开，略烤一下，依次夹入生菜、烤好的奥尔良烤鸡腿，沙拉酱或者再加上奶酪片即可。
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清丰县仙庄镇麦琪乐快餐店
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缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化 较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。
茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。
雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0～2.5厘米，宽1.5～2.0厘米；种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。
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延津县连芬红薯种植专业合作社
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紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量
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延津县连芬红薯种植专业合作社
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紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
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延津县连芬红薯种植专业合作社
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胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
富含丰富钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
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延津县连芬红薯种植专业合作社
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河南烩面，“中国十大面条”之一 ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
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鄢陵县佳客来食府
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